鳥炭火　太一


昨夜は、雨の中、友人のＮくんと、夜の街のパトロール。
「鳥炭火　太一」さんへ。
２年少し前のオープン以来、いつも多くのお客さま。
コダワッテ作った店内、美味しい料理と行き届いたサービス、それとオリジナルの器たち。
昨夜も、７時半の時点で満席状態。
流行っている店には、理由があります・・・。



画像はエントランス〜ライトと竹がお出迎え〜
この奥になります。
（中央通りから、西銀座通りに抜ける道。パスタイムビル前です）



画像は、レバ刺し。
臭みが全く無く、食感も最高。流石です。
実は、ここのオーナー鮫島さんの本業は、鶏肉の卸屋さん。
美味しいハズです。
（器は、長崎波佐見の太一窯さん。同じ名前〜何かの縁？）



画像は、鮫島さん。
いつも新しいメニューを考案。研究熱心で勉強家です。
私はもっぱら試食係。楽しませて貰っています。



画像は、地鶏炭火焼１１００ｙｅｎ。
私が宮崎で一番好きなもも焼はコレです。
絶品ですよ。
（器は、有田の親峰窯と陶花で作製した、太一さんのオリジナルです）



この日は、「完熟金柑たまたま」をサービスして戴きました。
鮫島さん、いつもありがとうございます。
（器は、長崎波佐見の陶房「青」さんの白磁長皿です）

鳥炭火　太一
宮崎市中央通８‐１３‐１　　０９８５‐２３‐７２０７　日曜休

投稿日時：2010.03.25(木) 16:53:42｜投稿者：tohka｜