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2010年12月　出張?（＿?〜

１２月５日（日）の夜から、福岡、佐賀、長崎に出張。
陶器業界も専門店縮小やデパート再編など、厳しい中ですが、
「なるほど」と唸るモノは、足が早いですね。
・・・いや〜博多は流石です。勉強させていただきました。

さて、画像は、大丸福岡エルガーラ。
巨大なクマは、エコをテーマにした
高さ１０ｍの大きなファンタスティック クリスタル ベア。
このクマさん、コカコーラの「いろはす」のペットボトルに包まれ、
ＬＥＤによりさらに幻想的に輝いていました。
（点滅するクマの帽子。瞬間を捉えることが出来ましたー）



ぐるぐる〜とお勉強したあとは、美味しいものを！と、
「祇園　たかしるや」さんへ。

　
塩銀杏（左）　　　冷トマトと塩昆布（右）

　
胡麻鯖、車海老、白子、烏賊、河豚（左）　　　アグー豚の西京焼（右）

　
牡蠣のエスカルゴ風（左）　　　烏賊焼売（右）

　
唐墨（左）　　　Bar&Dining　Mitsubachi（右）

「祇園　たかしるや」さんは、キャナルシティ近く。
白を基調とした作り、やや低めの玄関が京都を思わせます。
シンプルモダンな和の半個室は、
ひとり一人の足元に湯たんぽを置いてくれるサービス（嬉しいですね）。
店主　山本さんの創る料理にも、扱われる器にも、コダワリが感じられ、
食べ終わっても「うつわ」でお話しできる、私にはタマラナイお店です。
・・・唐墨を備長炭で炙って、冷を一口。あぁ〜最高ですね。
博多に行かれた際には、是非、「祇園　たかしるや」さんへ。・・・お薦めします。

さて、御一献した、Fさんが誕生日と云うことで、
那珂川沿いのBar&Dining　Mitsubachiへ。
ここは、誕生日のお客様には、花火のサービスが！
花火職人？？と水面？？・・・見てて思わず笑っちゃいます。
記念日には、ミツバチへ行かれてみては如何ですか？
（画像は、中洲と那珂川とアサヒ黒生と特製雲丹麺）